かぼちゃのハニーマスタードサラダ
かぼちゃは、β‐カロテンやビタミンE 、食物繊維などの栄養が豊富。粒マスタードのピリッとした辛味がかぼちゃの甘さと良く合う一品です。お子様も食べやすい味付けで、お弁当にもおすすめです。★今回の動画では、唐津焼を使用しています！
1人分あたりの
- エネルギー
- 約184kcal
- 塩分
- 約0.5g
材料2人分
- かぼちゃ
- 200g
- たまねぎ
- 1/8個（30g）
- ゆで卵
- 1個（60g）
- マヨネーズ
- 大さじ1
- マスタード
- 小さじ2
- はちみつ
- 小さじ1
作り方
- かぼちゃはわたと種を取り、さっと洗いキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわりとくるみレンジ（500ｗ）で5分加熱する。
- たまねぎは薄くスライスし、レンジ（500ｗ）で１分加熱する。ゆで卵を粗みじん切りにする。
- (1)をフォークなどでかぼちゃを潰しながら(2)のたまねぎを加え和える。卵、マヨネーズ、マスタード、はちみつを加え、混ぜ合わせる。
- DHC管理栄養士制作
- ＊今回は1皿に2人分を盛り付けています
