見どころ

「ＤＨＣ酒造ってどんな蔵なの？」という疑問をスッキリ解消！新潟市北区(旧豊栄市)のとＤＨＣ酒造の歴史について語ります。

若き蔵人たちが継承した熟練の技と製法。お酒の貯蔵タンクをいっさい持たない使わない。そんな型破りな製法の先にあるＤＨＣ酒造が目指す酒造りとは！？

一度の仕込みで最大600本しか採ることができない、贅沢の極み「亀口直採り」。手作業で一本ずつ丁寧に丁寧に汲み上げられた繊細かつ大胆なその味わいと魅力について迫ります。