菌が繁殖しやすい温度になると種麹を均一にふりかけ、温度と湿度を麹の繁殖に最適に管理された麹室(こうじむろ)に入れます。
以下のDHC酒造ショッピングサイトのメールフォームより、お気軽にお問い合わせください。