酒造ブログ

嘉山　亀口直採り　のご案内

みなさんこんにちは。

ＤＨＣ酒造営業部の水戸です。

最近寒い日が続いたり、台風が通過したりしていますが、

風邪ひいたりしていませんか？

お陰さまで私は元気です。

さて今回は

嘉山　亀口直採り　のご案内をさせて頂きます。

この亀口直採りは槽（ふね）の亀口（かめぐち）から、特殊技術によって直接びんに採取しましたので、風味絶佳、格別の美味しさが味わえます。また、発酵過程で酵母が生産した炭酸ガスが、外に逃げることなく、しっかり溶け込んでいますので、とても清々しく爽やかです。

お酒は同じように造っても全く同じ味に仕上がるものではなく、全く同じ酒は二度と生まれません。この亀口直採りでは、酒質を均一にしバラつきを抑えるブレンドなどは一切できません。さらに、１つの仕込みタンクからたった６００本しか採れません。

この亀口直採りされたお酒には世界にたった１本しかないオンリーワンの魅力が存在します。単独もろみによる仕込み毎の旬の風味、味の違いをぜひお楽しみいただき、日本酒のさらなる魅力を感じて頂けたらうれしく思います。

嘉山亀口直採りの最初の新酒が出荷です。ぜひお試しください。