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お食事

ご夕食

伊豆といえば新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた食材の宝庫。赤沢温泉ホテルでは、伊豆近海の旬の魚介類をお楽しみいただけます。
夕食メニューは旬の食材を多用した月替りの和食会席となっており、オーシャンビューのレストランでご堪能いただけます。コースメニューと一緒に一品料理もご用意しておりますのでお気軽にお申し付けください。
※写真は一例です。

ビジター用コース料理（3種類からお選びいただけます。）
※平成２２年９月１５日（水）より全席禁煙席となりました。
あやめの月（5月のコース）
先付 根三ツ葉のお浸し、鯛の白子豆腐、順才、海苔醤油、山葵
新生姜の琥珀ゼリー、油目切り落し、花穂
小鯛の千巻き寿司、春豆と胡桃の白和へ、青柳、
とり貝、ぬた和へ、玉あられ
造り 近海活魚の盛り合わせ、あしらい一式
汁物 冬瓜、蟹真丈、蕨、姫竹、白ダツ葛叩き、木ノ芽
煮物 加茂茄子のオランダ煮、海老そぼろあんかけ
アスパラ、南瓜、白髪葱
焼物 油かますの和牛巻き、芽生姜、一口もずく、加賀太胡瓜、金山寺味噌
又は黒豚のソテー、サラダ仕立て、照り焼きソース
蒸物 フォアグラの茶碗蒸し、若鶏、百合根、椎茸、べっ甲餡かけ
揚物 車海老、メゴチ、蕗の董、山茄子、あおさ塩
御飯 ご飯、赤出し、香の物、牛肉のオイスターソース炒め
又は鯛茶漬け、香の物
デザート 内容は日によって異なります

※平成２２年９月１５日（水）より全席禁煙席となりました。
海の幸膳（5月のコース）
先付 鯛の子松風、けしの実、無花果胡麻クリーム、花丸胡瓜
京水菜の煮浸し、姫さざえのオリーブ焼き
大川天子の有馬煮、石川小芋、桜海老の新茶葉揚げ
造り 季節活魚の盛り合わせ、あしらい一式
蒸物 茶碗蒸し、若鶏、百合根、椎茸、蟹餡かけ
強肴 金目鯛の煮付け、小芋、隠元、針生姜、木ノ芽
又は帆立の陶板焼き、アスパラ、茄子、バター醤油
御飯 ご飯、香の物
汁物 赤沢汁、つみれ、季節野菜、葱、あおさ
デザート 内容は日によって異なります

通常料金プラス2,300円のメニューです。前日までにご予約ください。 ※平成２２年９月１５日（水）より全席禁煙席となりました。
赤沢会席（5月のコース）
先付 鯛の子松風、けしの実、無花果胡麻クリーム、花丸胡瓜
京水菜の煮浸し、姫さざえのオリーブ焼き
大川天子の有馬煮、石川小芋、桜海老の新茶葉揚げ
造り 季節活魚の盛り合わせ、あしらい一式
汁物 甘鯛の蓮蒸し、順才、出し巻き玉子
加賀太胡瓜、こごみ、青柚子
煮物 春大根柔煮、千両茄子、蕨、フカヒレ餡かけ、チンゲン菜
焼物 タカベのソテー、焼筍、和牛炙り、クレソン
春キャベツ、花山椒、シーブレット
蒸物 穴子白煮、たぐり湯葉、青ずいき、百合根、蕎麦の実餡、山葵
止物 春野菜のしゃぶしゃぶ、平貝、蟹身、豆腐ようのソース
御飯 ご飯、赤出し、香の物、牛肉のオイスターソース炒め
又は鯛茶漬け、香の物
デザート 内容は日によって異なります
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おすすめ１品料理
　　 　　　
5月のおすすめ１品料理
天豆塩湯 462円(税金.ｻｰﾋﾞｽ料込)
貝のぬた和へ 462円(税金.ｻｰﾋﾞｽ料込)
加茂茄子田楽 577円(税金.ｻｰﾋﾞｽ料込)
季節野菜の炊き合わせ 693円(税金.ｻｰﾋﾞｽ料込)
さざえのオリーブ焼き(2ケ) 1,155円(税金.ｻｰﾋﾞｽ料込)
油カマス塩焼き1,039円(税金.ｻｰﾋﾞｽ料込)
帆立の陶板焼き 924円(税金.ｻｰﾋﾞｽ料込)
黒豚のソテー サラダ仕立て 900円(税金.ｻｰﾋﾞｽ料込)
桜海老かき揚げ 808円(税金.ｻｰﾋﾞｽ料込)
鯛茶漬け 香の物付き 693円(税金.ｻｰﾋﾞｽ料込)
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ご朝食

朝食バイキングには和洋50種類以上のメニューが並びます。新鮮な干物や旬の素材をふんだんに使い、上品に仕上げたお総菜や焼きたての干物などの和食、毎日ホテルで焼いているデニッシュパンや、朝の目覚めにやさしいスープなどの洋食。お好きなものをお好きなだけ召し上がってください。デザートには瑞々しいフルーツのほか、大好評の焼きプリンもコーヒーと共にどうぞ。

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